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Selina  Wu
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魚漿炒醜豆@美麗人妻Selina Wu

魚漿炒醜豆@美麗人妻Selina Wu

描述

還不到盛夏的時刻,白天的炎熱就已經快要讓人受不了,愛玩的我們都決定乖乖在家,就連難得的假日外食,標準也從講究美味變成有冷氣就好,天啊!夏天還很長耶!這是要怎麼過活?

還記得第一次在菜市場看到醜豆時,確實是被它醜醜的外表給吸引,當時我還問,怎麼會這麼醜啊?又不似菜豆的細長,也沒有四季豆秀氣,不過口感卻很有嚼勁,相當鮮甜可口,與海味濃郁的魚漿一起炒,簡單就可以是一道味道豐富的家常料理。

34 說讚

食材

調味料

步驟

  • 醜豆切段、切片備用。

  • 取一鍋水煮開後熄火,將魚漿捏成小丸子狀放入,開小火煮至浮起再續煮1分鐘,確認熟成後撈起。

  • 另取鍋爆香,放入醜豆及適量水翻炒,再放入作法2的魚漿丸子續炒,斟酌以鹽調味即可。

小撇步

美麗人妻的543小廚
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Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog
Selina Wu愛料理
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