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貓糧·貓娘

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義式陳醋小番茄（簡易版、素食）

義式陳醋小番茄（簡易版、素食）

描述

春天溫度回升、濕度上升，同時很易令人春困！一旦體內堆積了濕氣便會變得容易沒胃口，此時就來吃點清爽開胃的前菜吧～今次不做剝小番茄皮的步驟，使用的油份也經過調整不像傳統一樣多，可以安心一直吃到炎夏都不長肉喔！

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13 說讚

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

（食材大合照）
先將小番茄去蒂、洗淨、抹乾。
將小番茄對切一半。
調好義大利葡萄陳醋、油和糖至糖完全溶化，即成醃汁。把醃汁倒在小番茄上並拌勻，放進冰箱冷藏至少3小時至入味即可。

小撇步

醃汁可以重複使用1-2次，味道如淡了可以添少許葡萄陳醋和糖，吃掉舊的再加入新的小番茄便可。

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2022/04/04 發表

貓糧·貓娘 84 食譜 561 粉絲

80後香港雙職人妻。畢業於英國阿爾斯特大學營養學學系。由營養學角度踏入新晉廚娘修行，並以「Cat Can, You Can」為目標。每天致力用平民化的價錢和稚嫩的烹調技術來為家人做出營養滿分的料理。分享煮食日常的同時，希望把自己修讀的營養學變得更貼地更親民（笑～

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