【老菜脯枸杞地瓜雞湯】清明節氣,溫胃護眼

高家老菜脯
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描述

清明時節可以多吃些蔬菜水果,例如地瓜、白菜、蘿蔔、芋頭等,可以溫胃祛濕,適宜多吃!有「超級食物」之稱的地瓜,不但有益心臟健康、穩定血糖,夏天又要到了!更是減肥的好夥伴,跟老菜脯一起燉湯,非常清爽、有飽足感,孩子放學二話不說先遞上一碗,晚餐就可以煮少一點,還有加上護眼法寶「枸杞」,很適合整天盯著電腦、讀書的人呦~

份量

4 人份

食材

步驟

  • 地瓜去皮、黃色地瓜切滾刀、紅色地瓜切片

    地瓜去皮、黃色地瓜切滾刀、紅色地瓜切片

  • 老菜脯稍微沖洗,枸杞洗淨泡米酒;滾水汆燙雞腿,清水洗淨去除血水雜質

    老菜脯稍微沖洗,枸杞洗淨泡米酒;滾水汆燙雞腿,清水洗淨去除血水雜質

  • 準備鍋子,將老菜脯、雞腿、老薑乾片放入鍋中,約燉煮20分鐘

    準備鍋子,將老菜脯、雞腿、老薑乾片放入鍋中,約燉煮20分鐘

  • 開蓋,加入紅黃地瓜,再燉煮20分鐘

    開蓋,加入紅黃地瓜,再燉煮20分鐘

  • 最後放入泡米酒的枸杞和青江菜

    最後放入泡米酒的枸杞和青江菜

  • 嚐鹹度,一道美味料理就完成囉!

    嚐鹹度,一道美味料理就完成囉!

小撇步

1、地瓜表皮耐搓洗,記得清洗完後再削皮
2、紅、黃地瓜可依喜好擇一放入
3、青江菜如果不愛吃可不加

📌老菜脯哪裡買? 現貨供應中
https://kaofamily.vip/icook

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