沙參海玉竹雪梨雪耳湯
描述
最近疫情期間不少人都會喉嚨痛或咳,不妨煲個靚湯滋潤一下自己吧! 這個湯具有益氣滋陰潤肺,生津止咳的效用! 還適合容易口乾及捱夜人士飲用架! 每當喉嚨乾或是有點咳,娘親就會煲這個靚湯我飲~ 飲了真的舒緩了不少!
詳細煮法:
https://youtu.be/sE5xzvQaTE4
▸YouTube:https://bit.ly/3e3879J
▸Ig:https://bit.ly/2B3idce
份量
4
人份
時間
120
分鐘
步驟
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主要材料: 沙參 20克, 海玉竹 15克, 雪梨 2個, 雪耳 1個, 南北杏 12克, 蜜棗 5粒, 淮山 45克, 陳皮 1片, 豬湯骨 500克, 水 2.5升
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用暖水將雪耳浸發至鬆軟漲身, 去走中間較硬部分, 再剪成小塊備用
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將陳皮浸至軟身, 刮瓤後洗淨備用
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沙參, 海玉竹, 淮山浸泡約30分鐘後清洗乾淨
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把南北杏和蜜棗沖洗乾淨備用
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雪梨洗淨後連皮切開, 除去雪梨的核備用
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凍水落豬湯骨。煲滾後, 大火汆水幾分鐘盛起, 沖洗一下
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把所有材料放進鍋內, 倒入2.5升水, 用大火煲滾後, 轉慢火煲2小時
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最後加少許鹽調味
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就可以喝啦~~
