百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,034 食譜 5,159 粉絲

沙參玉竹排骨湯

沙參玉竹排骨湯

描述

🍂今天推薦大家一道適合秋冬的清爽湯水,用了養陰潤肺的麥冬、百合、玉竹,和養胃陰、清胃熱的沙參、蓮子、淮山;上述白色藥材(除麥冬外)全都可以吃。

🍲相關食譜:「四神湯&當歸藥酒」、「薑黃淮山排骨湯」、「藥燉排骨湯」

6 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 準備沙參、淮山、玉竹、百合、黃耆、甘草、蓮子、麥冬

    準備沙參、淮山、玉竹、百合、黃耆、甘草、蓮子、麥冬

  • 清水洗淨,開水浸泡半小時

    清水洗淨,開水浸泡半小時

  • 排骨汆燙

    排骨汆燙

  • 鍋中加入冷水、薑片、排骨、藥材、泡藥材水煮滾,加米酒煮10分鐘,熄火燜泡15分鐘

    鍋中加入冷水、片、排骨、藥材、泡藥材水煮滾,加米酒煮10分鐘,熄火燜泡15分鐘

  • 移入電鍋以1杯水燉煮,再燜泡15分鐘,以鹽調味(不須加糖或味精),撒上枸杞

    移入電鍋以1杯水燉煮,再燜泡15分鐘,以鹽調味(不須加糖或味精),撒上枸杞

9,977 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,034 食譜 5,159 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 玉米濃湯 香菇雞湯 台式泡菜 馬鈴薯 瓜仔肉 茄子 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 菠菜 高麗菜飯 家常菜 高麗菜 杏鮑菇 炒麵 竹筍 滷肉 蒸蛋 涼拌小黃瓜 雞胸肉 義大利麵 櫛瓜 金針菇 雞湯 早餐 番茄炒蛋 番茄 雞肉 地瓜 麻婆豆腐 打拋豬 白菜滷 鮭魚 豆腐 排骨 粽子 湯麵 花椰菜 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 糖葫蘆 娃娃菜 炒飯 糖醋排骨 酸辣湯 餅乾 南瓜 三杯雞