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廚房女漢子Rita's
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乾煎虱目魚肚

乾煎虱目魚肚

描述

台灣虱目魚肚肥美好吃,好品質的虱目魚肚肉細無刺,鮮美無土味,只需簡單乾煎,沾點胡椒鹽便是道可口的下酒菜。

也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
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114 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 在台灣能簡單買到品質好,乾淨又衛生的虱目魚~

    在台灣能簡單買到品質好,乾淨又衛生的虱目魚~

  • 虱目魚洗淨擦乾,兩面抹上鹽或撒些胡椒鹽,

    虱目魚洗淨擦乾,兩面抹上鹽或撒些胡椒鹽,

  • 不沾鍋不下油,肉面朝下中小火煎出魚油,把肉煎上色;

    不沾鍋不下油,肉面朝下中小火煎出魚油,把肉煎上色;

  • 翻面將魚皮也煎上色;

    翻面將魚皮也煎上色;

  • 再翻面略煎熱即可起鍋,食用時擠上檸檬汁更清爽喔。

    再翻面略煎熱即可起鍋,食用時擠上檸檬汁更清爽喔。

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廚房女漢子Rita's 1,363 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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