宮保雞丁(免油炸版)

描述
在外面的熱炒店或餐廳點這道宮保雞丁,雞丁是一定先過油的,每次大家挾到最後一塊,盤底的油量總是驚人。其實只要用比平常炒菜再多一點點的油,以煎的方式去做,並使用最嫩的雞里肌肉部位,不必過油也可以很好吃!
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在外面的熱炒店或餐廳點這道宮保雞丁,雞丁是一定先過油的,每次大家挾到最後一塊,盤底的油量總是驚人。其實只要用比平常炒菜再多一點點的油,以煎的方式去做,並使用最嫩的雞里肌肉部位,不必過油也可以很好吃!
餐桌上的家常料理,是我對家人滿滿的愛,它們記錄著我們平凡卻無可取代的美好日子,也抒解了我工作上的壓力! 孩子想吃什麼,胖仙女盡量有求必應,自己動手做充滿樂趣,也讓孩子養成不仰賴外食的習慣。
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