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ching
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10分鐘上菜-蔥香涼拌酸甜小黃瓜

10分鐘上菜-蔥香涼拌酸甜小黃瓜

描述

天氣開始變熱了,這時候不得不拿出殺手鐧,用各式的小菜來為餐桌上增加不同的菜色,以及促進食慾,最方便的小菜就是小黃瓜,製作好願意等的,可以等半天再食用,比較入味,不願意等的10分鐘就能享用啦!心動齁^_^

12 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備好食材,我們來為夏天的餐桌增加開胃小菜吧!

    準備好食材,我們來為夏天的餐桌增加開胃小菜吧!

  • 將小黃瓜洗淨,切去頭尾後切圓薄片,如果手不巧,也可以使用刨刀來削成圓片。

    小黃瓜洗淨,切去頭尾後切圓薄片,如果手不巧,也可以使用刨刀來削成圓片。

  • 抓一小把鹽巴拌勻殺青,將小黃瓜的澀水逼出來。

    抓一小把鹽巴拌勻殺青,將小黃瓜的澀水逼出來。

  • 靜置3分鐘後,用手將小黃瓜的澀水擠出,這樣小黃瓜才能將涼醬汁吸附。

    靜置3分鐘後,用手將小黃瓜的澀水擠出,這樣小黃瓜才能將涼醬汁吸附。

  • 不用擠太乾,像圖中那樣即可。

    不用擠太乾,像圖中那樣即可。

  • 加入砂糖。砂糖是脆度的來源,可以減量但不能不用。

    加入砂糖。砂糖是脆度的來源,可以減量但不能不用。

  • 加入白醋調出酸香。

    加入白醋調出酸香。

  • 淋上小磨坊金黃蔥油,將所有食材拌勻,靜置10分鐘即可食用,也可以製作一瓶量,用保鮮盒裝起,食用時以乾淨、乾燥器具夾取需要的量,可以保存一週隨取隨吃噢。

    淋上小磨坊金黃油,將所有食材拌勻,靜置10分鐘即可食用,也可以製作一瓶量,用保鮮盒裝起,食用時以乾淨、乾燥器具夾取需要的量,可以保存一週隨取隨吃噢。

  • 上菜囉!

    上菜囉!

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ching 1,732 食譜 2,733 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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