蕃茄炒蛋
描述
酸酸甜甜的好味道～
看似簡單其實不簡單
白飯來兩碗吧😂
雖然說是兩個人的份量
但是如果不吃白飯的話～
姊一個人就嗑掉一盤了～
步驟
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蛋打散，備用
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下蕃茄，熱炒個3分鐘
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下開水，醃過蕃茄，中小火等它滾，保持水量多，不要太乾喔！ 上蓋悶到蕃茄軟爛的時候，就可以開始調味了～
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把蛋慢慢沿著鍋邊下去，此時小火，鍋鏟順時針慢慢喇～加入一小匙糖，下番茄醬再喇一下，撒上蔥花，再淋上一點香油，香噴噴的蕃茄炒蛋就可以起鍋了
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是不是很好吃呀！🥳
小撇步
*番茄醬本身就有鹹味，所以不用再加鹽巴，但是如果不喜歡太酸的味道，番茄醬就少一點，可以下一點點鹽巴
*番茄醬是這道菜的精髓，姐本身很愛蕃茄醬，所以加很多，看起來顏色也比較漂亮
*如果不喜歡蕃茄皮的口感，在煮爛的時候皮會脫落，再把它夾起來丟掉就好～小事
*加糖主要是要提味，吃起來不會太死鹹
更多食譜請參考
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晴天小廚娘
