涼拌香菜牛肉 莎莎愛下廚 37 食譜 616 粉絲 追蹤 34 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 很簡單的一道涼菜，天氣熱時更適合. 食材 食材 牛肉片（可用其他肉） 200克 香菜 一把 辣椒 1～2個 蒜 半個 醃料 料酒 適量 白胡椒粉 一咪咪 醬油 一匙 太白粉 一匙 食用油 適量 調味料 醬油 1.5匙 紅油辣子 1 匙 白醋 1 匙 食用油 適量 步驟 材料準備好 加入醃料 拌勻最後用食用油封住入味，醃10分鐘 倒入水已經煮開的鍋內，迅速地把牛肉片攤開，肉片變白色馬上撈起 辣椒蒜鋪在肉片上 食用油燒熱淋在蒜泥上（油要燒熱至淋上去會吱吱作響，這樣才能帶出蒜頭辣椒的香味） 依序加入其他調味料及香菜拌勻 裝盤上桌 2,663 瀏覽 2022/03/19 發表
