涼拌香菜牛肉

莎莎愛下廚
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描述

很簡單的一道涼菜,天氣熱時更適合.

食材

食材
一把
1~2個
半個
醃料
適量
一咪咪
一匙
一匙
適量
調味料
1.5匙
1 匙
1 匙
適量

步驟

  • 材料準備好

    材料準備好

  • 加入醃料

    加入醃料

  • 拌勻最後用食用油封住入味,醃10分鐘

    拌勻最後用食用油封住入味,醃10分鐘

  • 倒入水已經煮開的鍋內,迅速地把牛肉片攤開,肉片變白色馬上撈起

    倒入水已經煮開的鍋內,迅速地把牛肉片攤開,肉片變白色馬上撈起

  • 辣椒蒜鋪在肉片上

    辣椒蒜鋪在肉片上

  • 食用油燒熱淋在蒜泥上(油要燒熱至淋上去會吱吱作響,這樣才能帶出蒜頭辣椒的香味)
依序加入其他調味料及香菜拌勻

    食用油燒熱淋在蒜泥上(油要燒熱至淋上去會吱吱作響,這樣才能帶出蒜頭辣椒的香味) 依序加入其他調味料及香菜拌勻

  • 裝盤上桌

    裝盤上桌

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