Sa的料理小食堂 43 食譜 733 粉絲 追蹤 涼拌香菜牛肉 描述 很簡單的一道涼菜,天氣熱時更適合. 97 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 食材 牛肉片(可用其他肉) 200克 香菜 一把 辣椒 1~2個 蒜 半個 醃料 料酒 適量 白胡椒粉 一咪咪 醬油 一匙 太白粉 一匙 食用油 適量 調味料 醬油 1.5匙 紅油辣子 1 匙 白醋 1 匙 食用油 適量 步驟 材料準備好 加入醃料 拌勻最後用食用油封住入味,醃10分鐘 倒入水已經煮開的鍋內,迅速地把牛肉片攤開,肉片變白色馬上撈起 辣椒蒜鋪在肉片上 食用油燒熱淋在蒜泥上(油要燒熱至淋上去會吱吱作響,這樣才能帶出蒜頭辣椒的香味) 依序加入其他調味料及香菜拌勻 裝盤上桌 2 萬 瀏覽 2022/03/19 發表