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客家小炒

客家小炒

描述

這道菜雖然看起來是快炒料理,實際上五花肉跟豆乾都需要時間來煸炒,但只要有耐心就可以做出有嚼勁且又鹹香下飯的客家小炒,各位快來嘗試看看吧😆

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

主食材
副食材
調味料

步驟

  • 先將乾魷魚泡冷水12小時後切條備用

  • 冷鍋加入五花肉開中火慢慢煸出豬油

  • 加入豆干利用煸出來的豬油炸至金黃色

  • 將多餘的豬油撈出不用(如果不怕太油膩的可以略過此步驟)

  • 加入魷魚、白胡椒粉、頭及辣椒拌炒1分鐘

  • 加入醬油、醬油膏及糖並轉大火拌炒到醬汁微乾

  • 最後加入芹菜及黑醋拌炒幾下即可收工 ⁡

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你各位餓了就趕快來做飯啊! 人生苦短再來一碗! ♂MyLife=Tsmc+Cooking+Cat

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