浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲 追蹤 香辣排骨 描述 影音食譜連結:https://youtu.be/d_Y06x0a5EU 就是香辣過癮啦⋯⋯這炎熱的天氣就要來點辣辣的開胃料理,好吃到舔手指的香辣排骨 82 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 排骨 600克 蔥白 10克 蒜末 10克 乾辣椒 5克 花椒 2克 蔥花 少許 辣椒 少許 薑片 10克 米酒 2匙 辣豆瓣 1匙 蠔油 1匙 醬油 1匙 米酒 1匙 胡椒粉 少許 糖 1匙 步驟 排骨用滾水+薑片+少許米酒,燙煮3分鐘,撈出洗淨 用少許油炒香辛香料,再放排骨翻炒後,加調味料拌炒 加水淹過排骨,蓋上鍋蓋,大火煮沸後,中小火悶煮30分鐘,再開蓋煮至收汁,拌入蔥花辣椒即可 美味上桌 1.1 萬 瀏覽 2022/03/19 發表