124 食譜 1,924 粉絲

麻油鮮菇雞佛

Name: 麻油鮮菇雞佛 by 圈媽烹飪筆記
Ingredients: 雞佛 25顆; 美白菇 半包; 枸杞 少許; 青蔥 1枝; 薑片 3-4片; 米酒 1湯匙; 麻油 20ml; 苦茶油 20ml; 飲用水 600ml; 玫瑰鹽 適量

描述

麻油雞佛非常鮮香，這道食譜以一半的苦茶油取代麻油，再添加美白菇，更清爽無負擔。

常見是白色，偶有黑色。
華人有「以形補形」的說法，認為男人多吃有益某功能～
台灣女性則在坐月子期間會搭配腰子進補，
冬季更是餐廳客人點餐頻率很高的珍饈。

💎更多圈媽の線上食譜、日日減醣食譜書＆團購好物選 𝙊𝙉𝙇𝙄𝙉𝙀 𝙂𝙀𝙏👉 https://linkby.tw/oma

6 說讚

食材

雞佛

25顆
美白菇

半包
枸杞

少許
青蔥

1枝
薑片

3-4片
米酒

1湯匙
麻油

20ml
苦茶油

20ml
飲用水

600ml
玫瑰鹽

適量

步驟

麻油、苦茶油入鍋，中小火煸薑片。放入美白菇與雞佛略拌炒，嗆入米酒。
倒入飲用水，火力調大，放入枸杞、蔥段，大滾後調味即可。

小撇步

1）雞佛跟美白菇都很容易熟，不需滾太久。
2）不喜歡喝湯可減少飲用水量。

4,790 瀏覽

2022/03/17 發表

圈媽烹飪筆記 124 食譜 1,924 粉絲

圈媽烹飪筆記—低醣擇食·好食物·好健康·好生活 https://facebook.com/oofoods/ 【日日減醣瘦身料理】食譜書 https://reurl.cc/jyoGp 【日日減醣超市料理攻略】https://reurl.cc/mnV3d7 好物推薦 https://linkby.tw/oma

繼續閱讀