大不列顛的吃貨豬 12 食譜 49 粉絲 追蹤 南瓜炆排骨 描述 半肥瘦的排骨配上微甜的南瓜,非常下飯。 13 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 排骨 250-300克 日本南瓜 1/4個 醃料 生抽/醬油 1湯匙 蠔油 1湯匙 生粉 1茶匙 調味 蒜頭 2瓣 豆豉 1湯匙 蠔油 1湯匙 水 半杯 (200ml) 步驟 排骨用醃料醃1小時以上,備用。 南瓜削皮,備用。 蒜頭和豆豉切碎,備用。 熱鍋後放油,油熱後大火煎封排骨。 排骨煎至金黃色後,放進蒜頭和豆豉,爆香。 聞到蒜和豆豉的香味後,放隻南瓜,再放一湯匙的蠔油和半杯開水,小火炆煮15分鐘。 上鍋前試味,如果不夠咸可加一點醬油。 小撇步 如果買不到蒜頭豆豉,可以用1.5湯匙現成的蒜頭豆豉醬。 1.1 萬 瀏覽 2022/03/14 發表