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三寶媽の阮叨灶咖
89 食譜 569 粉絲

生煎包

生煎包

描述

包剩的水餃餡兒,成就了17顆生煎包

23 說讚

食材

餡料
冰花

步驟

  • 麵糰攪拌成團蓋起來醒麵15分鐘

    麵糰攪拌成團蓋起來醒麵15分鐘

  • 分割30g一顆,排氣揉勻桿圓片

    分割30g一顆,排氣揉勻桿圓片

  • 圓心放餡料後,轉動麵片提拉壓摺子,收口務必收緊

    圓心放餡料後,轉動麵片提拉壓摺子,收口務必收緊

  • 鍋子預熱好熄火,塗層油放上整型好的煎包,收口朝下上蓋發酵10分鐘

    鍋子預熱好熄火,塗層油放上整型好的煎包,收口朝下上蓋發酵10分鐘

  • 開火1分鐘後,倒下拌勻的麵粉水做冰花,蓋上蓋

    開火1分鐘後,倒下拌勻的麵粉水做冰花,蓋上蓋

  • 鍋面泡泡變大撒上芝麻、蔥花,水份收乾即可

    鍋面泡泡變大撒上芝麻花,水份收乾即可

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三寶媽の阮叨灶咖 89 食譜 569 粉絲

阿母不是正在料理,就是在準備料理的路上🤣 不專業食譜分享🙅‍♀

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