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麻油親子麵線

麻油親子麵線

描述

講到麻油麵線大多以湯的方式呈現,那這次把它稍微改造成乾拌麵的模式,吃起來也相當清爽不膩且涮嘴,各位快來嘗試看看吧😆

12 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

主食材
副食材
醃料
醬汁材料

步驟

  • 將雞腿肉與醃料混和並醃製半小時

  • 冷鍋開中火將雞腿肉以雞皮面朝下放入,煎至表皮金黃(約4分鐘)

  • 將雞腿排翻面煎2分鐘後盛出切塊備用(翻面煎的過程可利用雞腿排釋放出的油脂來將片煸至微微捲曲)

  • 加入油酥拌炒30秒後再加入醬油、醬油膏、糖及米酒煮至些微濃稠則完成醬汁的部分

  • 準備一鍋水開火加熱,水沸騰後加入白麵線煮1分鐘後撈出瀝乾並加入麻油攪拌均勻

  • 將麵線、雞排腿、荷包蛋擺放至碗中灑上枸杞並淋上醬汁即可收工 ⁡

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你各位餓了就趕快來做飯啊! 人生苦短再來一碗! ♂MyLife=Tsmc+Cooking+Cat

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