百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
開心料理
629 食譜 7,727 粉絲

茶香燻肉

茶香燻肉

描述

煎過的肉塊用電鍋滷至入味,再用茶葉燻出香味,是一道配酒下飯都很棒的料理!

87 說讚

食材

調味
香料

步驟

  • 將肉用少許油煎至兩面金黃

    將肉用少許油煎至兩面金黃

  • 逼出的油爆香[香料]

    逼出的油爆香香料

  • 加水[調味]

    加水調味

  • 裝小鍋後用電鍋一杯水蒸至跳起悶30分取出

    裝小鍋後用電鍋一杯水蒸至跳起悶30分取出

  • 鍋中鋪上鋁箔紙放茶葉和麵粉,(我用泡過2次茶的),可放自行放糖和香料

    鍋中鋪上鋁箔紙放茶葉和麵粉,(我用泡過2次茶的),可放自行放糖和香料

  • 鐵架上放肉,蓋上蓋子(最好用比差的鍋子,因為燻過後鍋蓋會黃黃的)

    鐵架上放肉,蓋上蓋子(最好用比差的鍋子,因為燻過後鍋蓋會黃黃的)

  • 用中火燻至肉表面微黃即可(約10分鐘),中途不要掀蓋,熄火後再悶10分鐘,喜歡顏色深的可翻面再燻一次

    用中火燻至肉表面微黃即可(約10分鐘),中途不要掀蓋,熄火後再悶10分鐘,喜歡顏色深的可翻面再燻一次

  • 取出切片裝盤即可食用

    取出切片裝盤即可食用

  • 也可將少許湯汁芶芡

    也可將少許湯汁芶芡

  • 淋在肉片上

    淋在肉片上

6,707 瀏覽
avatar
開心料理 629 食譜 7,727 粉絲

每周更新影音食譜 歡迎👍追蹤 開心料理 粉絲頁:http://goo.gl/nsm66B 素食 蔬食 區:http://goo.gl/oVGTvG YouTube訂閱:http://goo.gl/RWZU3f

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 餅乾 香菇雞湯 糖醋排骨 櫛瓜 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 豆腐 茄子 高麗菜飯 雞蛋豆腐 粽子 白菜滷 菠菜 番茄 花椰菜 早餐 排骨 三杯雞 番茄炒蛋 蒸蛋 玉米濃湯 糖葫蘆 滷肉 高麗菜 瓜仔肉 娃娃菜 打拋豬 鮭魚 馬鈴薯 炒飯 地瓜 四季豆 竹筍 低脂高蛋白 炒麵 雞肉 金針菇 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 湯麵 台式泡菜 雞胸肉 南瓜 小黃瓜 家常菜 雞湯