百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
簡單煮
189 食譜 514 粉絲

鱸魚湯

鱸魚湯

描述

冰箱只剩薑,所以只放薑絲,沒想到魚湯更好喝

(可能是帶皮魚肉煮了幾次腥味都有點重,抹鹽醃一下+煎過再煮,還有用薑絲比薑片好,真的比較沒腥味)

49 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 1.鱸魚片洗淨切塊,抹適量鹽巴醃10分鍾,再用廚房紙巾擦乾水分(去腥)

2.用深型鍋先煎再煮,鍋內加一匙油,加薑絲炒香,放入魚塊(魚皮先朝下煎),2面煎到焦黃(1面約1~2分鐘)

3.再加600ml水(或超過魚肉高度的水量),大火煮5分鐘,加適量米酒及一匙鮮味炒手,滾一下,加適量香油就完成了

    1.鱸魚片洗淨切塊,抹適量鹽巴醃10分鍾,再用廚房紙巾擦乾水分(去腥) 2.用深型鍋先煎再煮,鍋內加一匙油,加絲炒香,放入魚塊(魚皮先朝下煎),2面煎到焦黃(1面約1~2分鐘) 3.再加600ml水(或超過魚肉高度的水量),大火煮5分鐘,加適量米酒及一匙鮮味炒手,滾一下,加適量香油就完成了

1.7 萬 瀏覽
avatar
簡單煮 189 食譜 514 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 早餐 馬鈴薯 菠菜 糖葫蘆 番茄炒蛋 杏鮑菇 滷肉 地瓜 櫛瓜 湯麵 雞胸肉 高麗菜 金針菇 餅乾 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 番茄 低脂高蛋白 酸辣湯 雞肉 四季豆 竹筍 鮭魚 小黃瓜 義大利麵 炒飯 雞湯 豆腐 香菇雞湯 麻婆豆腐 台式泡菜 炒麵 排骨 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 南瓜 糖醋排骨 花椰菜 粽子 蒸蛋 打拋豬 茄子 高麗菜飯 白菜滷 蕃茄燉牛肉 家常菜