麗娟烘焙屋~~XO醬炒魷魚(透抽)


麗娟烘焙屋
84 食譜 301 粉絲
115 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

簡單的透油料理,快速又好吃。

熱量
食材
200g
適量
5片
3粒
1支
  • 1
    透抽去除內臟洗淨,切成條狀,鍋中水煮開再加一杯水後,再放入透抽即熄火泡半熟,即取出沖冷水。
  • 2
    甜豆川燙。
  • 3
    熱炒鍋倒入油,爆香薑片至乾扁時,再加入辣椒、蒜頭後,放入XO醬調味。
  • 4
    再加入透抽拌炒加入甜豆即完成。
小撇步

※ 把水煮滾後關小火再加一杯冷水此時大約就是80多度,因為若是用滾水 100度來燙透抽的肉質會緊縮出水變老。
※ 食材要先經過燙熟外表,封住食材的美味就不會出水了。再拿來做料理, 可把養分水分流失降到最低,且已經半熟的食材也可縮短料理時間。

2013/03/13 發表 4,479 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
麗娟烘焙屋
84 食譜 301 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多炒魷魚的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarellapancakelaksa巴克斯蛋糕皇帝豆S&B金牌咖哩蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕nubo藍鯨吸管鮭魚芹菜虎牌電子鍋早餐千層蛋糕麵疙瘩仁舟淨塑矽密袋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣品幸福砧板便當菜鯛魚片晚餐清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉桂冠風味沙拉茄子豆腐竹筍金針菇Bosch廚師機義大利麵雞腿肉飛利浦萬用鍋

麗娟烘焙屋~~XO醬炒魷魚(透抽) 簡單的透油料理,快速又好吃。