香菇肉燥---萬用鍋篇
描述
肉燥很百搭哦,,拌飯,拌麵,燙青菜,炒高麗菜....
今天分享的是香菇肉燥,把香菇和大蒜絞碎,光是拌炒時就香味滿屋,一小鍋做好可以分成五份,
小孩上高中和大學後明明住一起,但要把大家聚在一起吃飯是件不容易的事,不過,分裝好的肉燥隨時可以加熱,很方便,又能在加熱時聊聊天~~~
這就是媽媽的味道
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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肉燥的食材隨手可得 香菇要泡軟哦
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我不愛吃肥肉,買的是瘦肉,為了要有點油氣和香味,還是加一點點豬皮絞打的
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滷肉三寶: 醬油,老抽和紹興 我自己的比例通常都1:1:1 或 2:2:2,看肉的多寡
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現在蛋很珍貴...一小鍋就好...再分裝5盒,想吃時,再用小萬健康蒸就可以囉~~~~
小撇步
香菇和大蒜很搭...也可以再加洋蔥..像我家小孩不吃大蒜和洋蔥,我就會和著打碎,因為炒過後大蒜香,洋蔥甜...小孩吃不出來啦....這樣,他們默默的就吃下肚了...還會再來一碗
