小黃瓜腐乳雞by戀戀家
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怕清炒的味道不夠完美嗎?加入豆腐乳試試，風味一級棒，連味道清爽的小黃瓜和雞肉也能輕輕鬆鬆成為白飯殺手喔
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食材
雞胸肉
350g
小黃瓜
1根 (滾刀塊)
薑
1小塊(切片)
辣 椒
1/2根(切片)
青 蔥
2根(切段)
紅蔥頭
3瓣 (切片)
開 水
少許
醃料
米酒
1大匙
醬油
1大匙
辣豆腐乳
1.5塊
-
1將雞胸肉切約0.8~1cm厚片(不要切太薄肉會煮柴唷)。 -
2取一容器將醃料放入攪拌成泥，放入雞肉片用手略抓入味，醃30分鐘。
-
3鍋倒入油加熱，倒入雞肉片將肉兩面煎香，放入薑片煎香，放入小黃瓜塊 加少許開水拌炒，小黃瓜炒約7~8分熟(保持爽脆口感)，放入蒜片、辣椒片、蔥段、醃料炒出香氣即完成。
小撇步
tips：豆腐乳已有鹹味，可依好增減調味