XO醬波菜捲

sandra宅在家的幸福料理
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描述

在冬季品嚐鮮翠的波菜 只需些烹調的小技巧 非常簡易零廚藝 就可完成這道華麗大變身人人都喜愛的宴客佳餚
烹調小技巧~分享於步驟
Sandra宅在家的幸福料理
https://www.facebook.com/sandra01238

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 汆燙蔬菜的小技巧1~
燒水加入一小匙的鹽巴及1/2小匙的沙拉油可增加蔬菜的亮度及滑順的口感

    汆燙蔬菜的小技巧1~ 燒水加入一小匙的鹽巴及1/2小匙的沙拉油可增加蔬菜的亮度及滑順的口感

  • 汆燙蔬菜小技巧2~
水滾後放入波菜加入米酒可保持波菜鮮綠

    汆燙蔬菜小技巧2~ 水滾後放入波菜加入米酒可保持波菜鮮綠

  • 蔬菜鮮翠的小技巧~
波菜汆燙約2分鐘撈起放入冰水冰鎮

    蔬菜鮮翠的小技巧~ 波菜汆燙約2分鐘撈起放入冰水冰鎮

  • 波菜冷卻後即可撈出歷水

    波菜冷卻後即可撈出歷水

  • 吸乾波菜水份的小技巧~
料理用的竹簾放上廚房紙斤 在放上波菜

    吸乾波菜水份的小技巧~ 料理用的竹簾放上廚房紙斤 在放上波菜

  • 捲起輕壓吸乾水份及定型

    捲起輕壓吸乾水份及定型

  • 波菜切小段 略整圓柱狀放入盤內再放上XO醬 就完成囉

    波菜切小段 略整圓柱狀放入盤內再放上XO醬 就完成囉

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sandra宅在家的幸福料理 362 食譜 2,871 粉絲

我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理 我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛

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