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崢峰選物-黑蒜頭料理
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黑蒜炒蛤蜊

黑蒜炒蛤蜊

描述

蛤蜊的鮮美味道搭配黑蒜頭的酸甜,吃起來非常享受,
蛤蜊顆顆多汁飽滿,還有那超下飯的精華湯汁,
5分鐘就可以完成一道香氣撲鼻的黑蒜炒蛤蜊,
如果手邊有九層塔的朋友,最後可以加一些點綴,味道就更棒了~~

5 說讚

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 清水洗淨蛤蜊外殼,同時挑出死去的蛤蜊, 加入3%鹽水到蛤蜊高度的一半,靜置在陰暗處2~3小時。
鍋中放入蛤蜊蓋上鍋蓋中火煮開,開鍋蓋看看鍋中蛤蜊有7~8成都開口時,淋上料理米酒2大匙略煮小滾。
再加入黑蒜頭(切成小丁狀)及九層塔,即可上桌。

    清水洗淨蛤蜊外殼,同時挑出死去的蛤蜊, 加入3%鹽水到蛤蜊高度的一半,靜置在陰暗處2~3小時。 鍋中放入蛤蜊蓋上鍋蓋中火煮開,開鍋蓋看看鍋中蛤蜊有7~8成都開口時,淋上料理米酒2大匙略煮小滾。 再加入黑頭(切成小丁狀)及九層塔,即可上桌。

小撇步

蛤蜊湯汁不要浪費可以淋在飯上,更下飯唷~~超好吃的

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崢峰選物-黑蒜頭料理 23 食譜 22 粉絲

雲林在地商家崢峰生技,主要產出黑蒜頭嚴選新鮮生蒜,自然熟成發酵,注重細節淬鍊出每顆黑寶石,無任何添加物及防腐劑,吃到蒜頭烘烤過最初的口感,酸甜軟Q無蒜臭,可剝開直接食用 黑蒜精華整個濃縮到這一瓶萃取精感受最鮮醇的滋味,不添加糖,就是為了要讓客人喝到黑蒜最原始的味道

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