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Doris紀錄媽媽的味道
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蘿蔔絲餅(生蘿蔔)

蘿蔔絲餅(生蘿蔔)

描述

冬天是蘿蔔的季節,除了煮湯還可以做成蘿蔔糕,想做點不一樣的,可以試試蘿蔔絲餅唷!

19 說讚

食材

食材
醃料
調味料

步驟

  • 1.香菇泡軟切丁, 蝦米泡米酒,泡軟後切碎 2.蘿蔔削皮刨絲,用電鍋蒸熟後瀝乾水份 3.肉絲用醃料醃15分鐘 4.切成花,綠分開

  • 熱油鍋,下白、香菇、蝦米爆香,再加入肉絲炒8分熟,接著下蒸熟的蘿蔔絲翻炒,加入少許香菇水悶一下,食材都熟了之後加入胡椒粉、鮮味炒手、鹽巴、綠稍微翻炒,起鍋前滴入數滴香油拌勻

  • 餡料起鍋後放涼,油餅放微軟後對半切,包入餡料成圓形(也可以再對半切成1/4的大小包,看喜歡包大顆還是小顆)

  • 壓扁後入熱油鍋中小火炸熟即可

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Doris紀錄媽媽的味道 74 食譜 396 粉絲

結婚前不懂事,只知道享受生活,下班回家就有媽媽熱騰騰的菜可以吃,完全沒有想學做菜的念頭。結了婚才知道曾經最習以為常的味道,想吃還要回娘家才吃得到。為了隨時隨地可以吃到媽媽的味道,現在把握機會跟媽媽學,也順便做菜給爸媽吃,讓爸媽不要太辛苦。我紀錄的不只是食譜,也是對我爸媽的愛,對我女兒的愛♥

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