蘿蔔絲餅(生蘿蔔)
食材
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1.香菇泡軟切丁, 蝦米泡米酒,泡軟後切碎 2.蘿蔔削皮刨絲,用電鍋蒸熟後瀝乾水份 3.肉絲用醃料醃15分鐘 4.蔥切成蔥花,蔥白蔥綠分開
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熱油鍋,下蔥白、香菇、蝦米爆香,再加入肉絲炒8分熟,接著下蒸熟的蘿蔔絲翻炒,加入少許香菇水悶一下,食材都熟了之後加入胡椒粉、鮮味炒手、鹽巴、蔥綠稍微翻炒,起鍋前滴入數滴香油拌勻
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餡料起鍋後放涼,蔥油餅放微軟後對半切,包入餡料成圓形(也可以再對半切成1/4的大小包,看喜歡包大顆還是小顆)
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壓扁後入熱油鍋中小火炸熟即可