麗娟烘焙屋~~輕鬆學簡單做紅豆大福麻糬
食材
糯米粉
130g
牛奶
160g
細砂糖
20g
玄米油
少許
自製紅豆沙
200g
熟糯米粉
適量
-
1 將牛奶,糖拌勻加入糯米粉充分攪拌均勻 -
2 放入微波爐微波2~3分鐘或放入電鍋中蒸熟
-
3 耐熱塑膠袋裡面抹些玄米油,放入微波好的麻糬,用手搓揉至Q軟, 待冷卻適量的包入紅豆沙餡收口捏緊滾圓即可。
-
4 包好的紅豆麻糬沾上熟糯米粉即完成。
小撇步
1.餡料及外皮也可以依個人喜好分成自己喜歡的大小。
2.沾粉也可以用太白粉代替，但太白粉是生粉，可用炒菜鍋乾炒成熟粉。
3.牛奶可用水替代。
討論共 0 則