麗娟烘焙屋 86 食譜 384 粉絲 追蹤 麗娟烘焙屋~~輕鬆學簡單做紅豆大福麻糬 描述 軟Q的麻糬包滿紅豆餡,想吃大福麻糬不用出門,自己動手樂趣多,材料簡單不到一小時間就能完成,好吃的大福麻糬也可以在家出現唷。 #烘焙 #日式點心 #中式點心 #麻糬 661 說讚 10 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 糯米粉 130g 牛奶 160g 細砂糖 20g 玄米油 少許 自製紅豆沙 200g 熟糯米粉 適量 步驟 將牛奶,糖拌勻加入糯米粉充分攪拌均勻 放入微波爐微波2~3分鐘或放入電鍋中蒸熟 耐熱塑膠袋裡面抹些玄米油,放入微波好的麻糬,用手搓揉至Q軟, 待冷卻適量的包入紅豆沙餡收口捏緊滾圓即可。 包好的紅豆麻糬沾上熟糯米粉即完成。 小撇步 1.餡料及外皮也可以依個人喜好分成自己喜歡的大小。 2.沾粉也可以用太白粉代替,但太白粉是生粉,可用炒菜鍋乾炒成熟粉。 3.牛奶可用水替代。 2.3 萬 瀏覽 2013/03/12 發表