百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
花枝小丸子
3 食譜 8 粉絲

芋頭甜粿

芋頭甜粿

描述

好吃到要分享的食譜,不愛吃年糕但這樣做的甜粿可以讓人愛吃。

13 說讚

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 芋頭削皮,切小丁蒸八分熟,(我用電鍋蒸,外鍋半杯水)。
要做紅豆甜粿,可換成熟紅豆。

    芋頭削皮,切小丁蒸八分熟,(我用電鍋蒸,外鍋半杯水)。 要做紅豆甜粿,可換成熟紅豆

  • 糯米粉、二砂糖、黑糖拌勻

    糯米粉、二砂糖、黑糖拌勻

  • 水慢慢加入粉中,用手抓拌到無粉粒、像乳液般流動狀,不可太稀。

    水慢慢加入粉中,用手抓拌到無粉粒、像乳液般流動狀,不可太稀。

  • 模具抹油

    模具抹油

  • 將調好的粉漿,倒入模具到九分滿加入芋頭。
封耐熱膜。
入電鍋蒸(外鍋2杯水)

    將調好的粉漿,倒入模具到九分滿加入芋頭。 封耐熱膜。 入電鍋蒸(外鍋2杯水)

  • 電鍋開關跳起,用筷子插入食材中,若有沾黏,外鍋再加一杯水繼續蒸煮,悶15分,再用筷子搓看看,若無生粉表示熟了。

    電鍋開關跳起,用筷子插入食材中,若有沾黏,外鍋再加一杯水繼續蒸煮,悶15分,再用筷子搓看看,若無生粉表示熟了。

  • 取出撕開薄膜,表面抹油,放涼。
可常溫保存3天,冷藏保存可放久一點,但食用時要復熱、或煎、或裹粉油炸吃均可。

    取出撕開薄膜,表面抹油,放涼。 可常溫保存3天,冷藏保存可放久一點,但食用時要復熱、或煎、或裹粉油炸吃均可。

小撇步

模具要抹油才好脱模,或是墊玻璃紙再倒粉漿。

6,969 瀏覽
avatar
花枝小丸子 3 食譜 8 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 炒飯 金針菇 馬鈴薯 排骨 高麗菜 粽子 炒麵 低脂高蛋白 四季豆 雞蛋豆腐 打拋豬 酸辣湯 雞胸肉 地瓜 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 茄子 番茄炒蛋 鮭魚 南瓜 花椰菜 高麗菜飯 白菜滷 湯麵 豆腐 三杯雞 滷肉 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 早餐 香菇雞湯 台式泡菜 玉米濃湯 菠菜 餅乾 蒸蛋 糖葫蘆 小黃瓜 家常菜 娃娃菜 櫛瓜 番茄 馬鈴薯燉肉 雞湯 瓜仔肉 雞肉 竹筍