百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
花枝小丸子
3 食譜 8 粉絲

芋頭甜粿

芋頭甜粿

描述

好吃到要分享的食譜,不愛吃年糕但這樣做的甜粿可以讓人愛吃。

13 說讚

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 芋頭削皮,切小丁蒸八分熟,(我用電鍋蒸,外鍋半杯水)。
要做紅豆甜粿,可換成熟紅豆。

    芋頭削皮,切小丁蒸八分熟,(我用電鍋蒸,外鍋半杯水)。 要做紅豆甜粿,可換成熟紅豆

  • 糯米粉、二砂糖、黑糖拌勻

    糯米粉、二砂糖、黑糖拌勻

  • 水慢慢加入粉中,用手抓拌到無粉粒、像乳液般流動狀,不可太稀。

    水慢慢加入粉中,用手抓拌到無粉粒、像乳液般流動狀,不可太稀。

  • 模具抹油

    模具抹油

  • 將調好的粉漿,倒入模具到九分滿加入芋頭。
封耐熱膜。
入電鍋蒸(外鍋2杯水)

    將調好的粉漿,倒入模具到九分滿加入芋頭。 封耐熱膜。 入電鍋蒸(外鍋2杯水)

  • 電鍋開關跳起,用筷子插入食材中,若有沾黏,外鍋再加一杯水繼續蒸煮,悶15分,再用筷子搓看看,若無生粉表示熟了。

    電鍋開關跳起,用筷子插入食材中,若有沾黏,外鍋再加一杯水繼續蒸煮,悶15分,再用筷子搓看看,若無生粉表示熟了。

  • 取出撕開薄膜,表面抹油,放涼。
可常溫保存3天,冷藏保存可放久一點,但食用時要復熱、或煎、或裹粉油炸吃均可。

    取出撕開薄膜,表面抹油,放涼。 可常溫保存3天,冷藏保存可放久一點,但食用時要復熱、或煎、或裹粉油炸吃均可。

小撇步

模具要抹油才好脱模,或是墊玻璃紙再倒粉漿。

7,022 瀏覽
avatar
花枝小丸子 3 食譜 8 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 雞湯 小黃瓜 四季豆 鮭魚 低脂高蛋白 花椰菜 番茄 玉米濃湯 排骨 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 早餐 打拋豬 雞蛋豆腐 滷肉 娃娃菜 高麗菜 餅乾 義大利麵 炒麵 涼拌小黃瓜 三杯雞 酸辣湯 台式泡菜 馬鈴薯 炒飯 櫛瓜 雞肉 湯麵 金針菇 糖醋排骨 豆腐 高麗菜飯 麻婆豆腐 雞胸肉 菠菜 南瓜 蒸蛋 瓜仔肉 番茄炒蛋 地瓜 茄子 白菜滷 竹筍 蕃茄燉牛肉 粽子 香菇雞湯 糖葫蘆