賴珮芳 88 食譜 516 粉絲 追蹤 芋頭粿籤 描述 非常有層次的芋頭粿籤,鹹鹹甜甜好滋味 35 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 豬絞肉 一碗量 杏鮑菇切丁 一個 芋頭切粗絲. 半顆至一顆 香菜 適量 五香粉. 適量 胡椒粉. 適量 鹽. 適量 糖 少許 醬油 適量 油蔥酥 一湯匙 地瓜粉 適量 步驟 #芋頭粿籤 材料: 芋頭切粗絲.絞肉.杏鮑菇丁.香菜 調味: 五香粉.胡椒粉.鹽.糖.醬油.油蔥酥. 作法: 1️⃣煸炒絞肉至反白加入杏鮑菇丁,不需加水,加入調味,炒香起鍋備用。 2️⃣取一容器放入芋頭加入調味,攪拌均勻,再加入適量的地瓜粉(不要過多粉,蒸煮會結團), 取一容器有深度的,鋪上烘培紙放入芋頭(不要壓擠)鋪7-8分滿,再鋪上炒好的絞肉,入鍋蒸煮30分鐘(蒸煮時間依芋頭量)。起鍋後再鋪上香菜即可完成。 1.2 萬 瀏覽 2020/02/15 發表