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凱芙惟料理日常
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雨來菇炒蛋

雨來菇炒蛋

描述

雨來菇又稱情人的眼淚。
口感Q彈,低熱量、高纖維且富含各種維生素,植物性蛋白質及人體所需的胺基酸,視為雨中珍寶。

8 說讚

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 先將雨來菇洗好備著,將頭切丁、辣椒切絲(不吃辣可不加),豬頻肉切絲備好,蛋打散。

  • 豬頻肉先下少許油炒約2分鐘後備著。 頭、辣椒再加適量油下去爆香,再將豬頻肉放下去炒1分鐘,將料理醬下鍋:蠔油 味醂 黑麻油 水。翻炒一下再將雨來菇下鍋翻炒1分鐘後,加入散蛋翻炒約1~2分鐘即可完成。

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