法式吐司 / 情人節簡單點心

Amy's Kitchen
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描述

只要有心天天都是情人節
法式吐司香軟好吃,材料取得也方便
掌握鮮奶蛋汁比例,雙油混搭美美煎
加上莓果質感升級,簡單網美點心餐。

●法式吐司好吃2關鍵:
1.鮮奶蛋汁完美比例
2.雙油煎有香不油膩

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • ●法式吐司材料在超商都能買到。
●吐司選厚片吸飽鮮奶蛋汁後口感比薄片完美。
●鮮奶選習慣品牌即可。
●雞蛋習慣用有機蛋。

    ●法式吐司材料在超商都能買到。 ●吐司選厚片吸飽鮮奶蛋汁後口感比薄片完美。 ●鮮奶選習慣品牌即可。 ●雞蛋習慣用有機蛋。

  • ●做烘焙有用到蛋的,建議蛋先打在碗裡,避免遇到壞蛋毀了其他材料。(有機蛋有些可愛蛋黃很挺很像假的)。

    ●做烘焙有用到蛋的,建議蛋先打在碗裡,避免遇到壞蛋毀了其他材料。(有機蛋有些可愛蛋黃很挺很像假的)。

  • ●蛋打散加進鮮奶一起拌勻就完成法式吐司的鮮奶蛋汁。
(法式吐司鮮奶蛋汁配比可依喜好調整,2片厚片吐司的鮮奶蛋汁比例 : 雞蛋2顆+鮮奶120cc,這樣的蛋香味很濃郁)

    ●蛋打散加進鮮奶一起拌勻就完成法式吐司的鮮奶蛋汁。 (法式吐司鮮奶蛋汁配比可依喜好調整,2片厚片吐司的鮮奶蛋汁比例 : 雞蛋2顆+鮮奶120cc,這樣的蛋香味很濃郁)

  • ●再來就是幫吐司泡澡15分鐘 (設定計時器才不會忘記)
今天要一次泡4片用烤箱的烤盤洗淨擦乾,倒進鮮奶蛋汁放上吐司約30秒用平面的炒匙小心幫吐司翻面,讓吐司兩面都均勻吸滿鮮奶蛋汁這樣的法式吐司才美味喔。

    ●再來就是幫吐司泡澡15分鐘 (設定計時器才不會忘記) 今天要一次泡4片用烤箱的烤盤洗淨擦乾,倒進鮮奶蛋汁放上吐司約30秒用平面的炒匙小心幫吐司翻面,讓吐司兩面都均勻吸滿鮮奶蛋汁這樣的法式吐司才美味喔。

  • 如果沒有大的烤盤或烤盤太髒不適合當吐司的浴缸
用乾淨的平盤讓吐司泡澡也可以喔,像這樣。

    如果沒有大的烤盤或烤盤太髒不適合當吐司的浴缸 用乾淨的平盤讓吐司泡澡也可以喔,像這樣。

  • ●平底鍋小火放(奶油跟橄欖油)。
(這樣油奶油的香也有橄欖油的清爽,有奶香沒有油膩感)
(材料上寫的油量能煎兩片吐司)

    ●平底鍋小火放(奶油跟橄欖油)。 (這樣油奶油的香也有橄欖油的清爽,有奶香沒有油膩感) (材料上寫的油量能煎兩片吐司)

  • ●用平匙小心地從盤中剷出已泡到白泡泡的吐司到鍋中,蓋鍋煎2分鐘。(蓋鍋能讓吐司肚子裡的鮮奶蛋汁快熟也不會因為久煎醜掉)

    ●用平匙小心地從盤中剷出已泡到白泡泡的吐司到鍋中,蓋鍋煎2分鐘。(蓋鍋能讓吐司肚子裡的鮮奶蛋汁快熟也不會因為久煎醜掉)

  • ●做飯跟假期一樣時間總是飛快,2分鐘到了用平剷小心將她剷起。

    ●做飯跟假期一樣時間總是飛快,2分鐘到了用平剷小心將她剷起。

  • ●翻面後的模樣,是不是很美,再蓋鍋煎1分鐘。

    ●翻面後的模樣,是不是很美,再蓋鍋煎1分鐘。

  • ●熄火看一下她另一面的姿態,可以出去見人了。
繼續下一位(煎下一片吐司)

    ●熄火看一下她另一面的姿態,可以出去見人了。 繼續下一位(煎下一片吐司)

  • ●煎吐司的時間我們來準備水果
今天分享常被問用甚麼模具切奇異果🥝
切法: 奇異果洗淨切掉頭尾兩端蒂頭後削皮,左手拿奇異果右手拿小刀在奇異果的肚子劃一圈山字,就如照片這樣,沒模具沒毛病。

    ●煎吐司的時間我們來準備水果 今天分享常被問用甚麼模具切奇異果🥝 切法: 奇異果洗淨切掉頭尾兩端蒂頭後削皮,左手拿奇異果右手拿小刀在奇異果的肚子劃一圈山字,就如照片這樣,沒模具沒毛病。

  • ●擺盤原則就是把食物當樂高玩耍
吐司煎好一片片往上疊起來,加上奇異果微酸搭法式吐司很可以。

    ●擺盤原則就是把食物當樂高玩耍 吐司煎好一片片往上疊起來,加上奇異果微酸搭法式吐司很可以。

  • ●冷凍莓果網購很方便,是固定備料,夏天當水果吃冬天泡茶喝,做點心還能當最佳盤飾。

    ●冷凍莓果網購很方便,是固定備料,夏天當水果吃冬天泡茶喝,做點心還能當最佳盤飾。

  • 莓果認真是網美的好朋友
怎樣都美美噠

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  • 在家簡單的網美點心~
莓果麵包布丁
https://icook.tw/recipes/395146

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  • 吐司杯
https://icook.tw/recipes/392881

    吐司杯 https://icook.tw/recipes/392881

  • 草莓鬆餅
https://icook.tw/recipes/354507

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  • 草莓花生厚片
https://icook.tw/recipes/389698

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  • 草莓吐司磚
https://icook.tw/recipes/361961

    草莓吐司磚 https://icook.tw/recipes/361961

  • 豬排薯泥南瓜吐司
https://icook.tw/recipes/354065

    豬排薯泥南瓜吐司 https://icook.tw/recipes/354065

小撇步

●法式吐司鮮奶蛋汁如果喜歡吃甜,可以加糖或做完的成本撒上糖粉。

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Amy's Kitchen 685 食譜 8,036 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下些什麼 在這平台記錄下這些曾經 不管在哪個國度 用食物療癒鄉愁 盡善每個當下 回憶不悔足已~ *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1茶匙=1t=5CC

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留言

共 1 則
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  • 請問如果是一般的薄片吐司,要泡多久呢,先謝謝回覆唷!

    可以試試用目視法抓吐司泡澡時間,蛋奶汁都被吐司吸收了就可以

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