在舌尖上跳動的法式吐司

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描述

法式吐司甜甜脆脆的口感,是女人的最愛,那焦黃的外型,深深令我著迷,雖說很多法國吐司專賣店為了美觀紛紛將吐司去邊,我卻喜愛邊邊焦脆的口感,法式吐司的做法千奇百種,但要做出適合自己口感的法式吐司,真不是一件容易的事。

食材

蛋汁

步驟

  • 準備兩片厚片吐司,平鋪於容器上。

    準備兩片厚片吐司,平鋪於容器上。

  • 製作蛋汁,將兩顆蛋、鮮奶、肉桂粉至容器中稍微攪拌即可

    製作蛋汁,將兩顆蛋、鮮奶、肉桂粉至容器中稍微攪拌即可

  • 將攪拌過的蛋汁倒入容器內,讓吐司慢慢地吸收蛋汁,加蓋後放入冰箱冷藏16-24小時。

    將攪拌過的蛋汁倒入容器內,讓吐司慢慢地吸收蛋汁,加蓋後放入冰箱冷藏16-24小時。

  • 冷藏後,準備平底鍋,開小火,加入奶油,鋪上吐司,加入些許糖(可省略),煎至兩面金黃焦脆。

    冷藏後,準備平底鍋,開小火,加入奶油,鋪上吐司,加入些許糖(可省略),煎至兩面金黃焦脆。

小撇步

這篇我用的奶油是香蒜奶油,如果沒有香蒜奶油的可以在蛋汁裡面加一些鹽喔!♥
更多小撇步在這裡~
文章出處:
http://piggrut.pixnet.net/blog/post/127496143
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我是圓圓鼠,我喜歡吃,喜歡料理,喜歡食材們混在一起的美味,憑感覺做菜是我的本能,這裡記錄了我每一次對料理的挑戰。 歡迎與我一起分享料理的樂趣: https://www.facebook.com/chubbymouse

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留言

共 3 則
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  • 鄭美億
    鄭美億

  • 圓圓鼠的料理廚坊
    圓圓鼠的料理廚坊

    這篇我用的奶油是香蒜奶油,如果沒有香蒜奶油的可以在蛋汁裡面加一些鹽喔!<3

  • Sam Tan
    Sam Tan

    Winnie Chun

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