自製奶酥花麵包
描述
吃自己做的麵包~是一件幸福的事！
Mia沒學過怎麼做麵包，
揉著揉著也揉出心得和興趣，
也揉進對家人的愛心，
漂不漂亮?真的不是重點！
看見大口咬下後的滿足表情...什麼都值得！
食材
步驟
-
![[奶酥]材料除奶粉外全部攪散，最後奶粉過篩拌勻，取一半量分割成6份備用。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
奶酥材料除奶粉外全部攪散，最後奶粉過篩拌勻，取一半量分割成6份備用。
-
麵糰材料揉製成三光麵糰並能拉出透光薄膜後，進行發酵一小時，再取出分割成每75g 一個共8小糰，滾圓鬆弛10分鐘。
-
將每一小麵糰桿開呈長方形，塗上一份奶酥後捲起依自己喜好做造型~創意時間！
-
在烤箱內放入一碗熱水做最後發酵至兩倍大(約一小時)ps.中間又換了兩次熱水。
-
以180℃ 烤15~18分鐘後完成。
![[奶酥]材料除奶粉外全部攪散，最後奶粉過篩拌勻，取一半量分割成6份備用。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F148849%2F440366f9a83d2b47.jpg&width=800)
![[麵糰]材料揉製成三光麵糰並能拉出透光薄膜後，進行發酵一小時，再取出分割成每75g 一個共8小糰，滾圓鬆弛10分鐘。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F148850%2Fc7be558fb0497a12.jpg&width=800)
小撇步
[麵糰]中的牛奶量依麵粉廠牌不同略有差距，請慢慢添加至適當！
剩餘一半[奶酥]放冰箱冷藏即可，但請盡快食用完畢，以保新鮮！
這邊有兩份麵糰包覆自製的鳳梨果醬，也很好吃！
Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab
