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浦維老師的料理廚房
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宴客菜/年菜【牛肚鴨血煲】

描述

影音食譜連結:https://youtu.be/uFYw0qSaOJ0
五更腸旺的概念,換成了牛肚...一樣美味,一樣超級下飯
牛肚也是先川燙去腥再切薄片,會更好入味軟嫩

42 說讚 1 留言

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 少許油,炒香,蒜白、蔥白、蒜末、辣椒,再放辣豆瓣炒香

    少許油,炒香,白、白、末、辣椒,再放辣豆瓣炒香

  • 、放牛肚拌炒後,放醬油、胡椒粉拌炒均勻,

    、放牛肚拌炒後,放醬油、胡椒粉拌炒均勻,

  • 加水約500毫升

    加水約500毫升

  • 放米酒、糖、酸菜,煨煮30分鐘至牛肚軟嫩

    放米酒、糖、酸菜,煨煮30分鐘至牛肚軟嫩

  • 再放入鴨血煨煮5分鐘至入味,最後勾芡,撒上蒜綠、蔥綠即可

    再放入鴨血煨煮5分鐘至入味,最後勾芡,撒上綠、綠即可

  • 美味上桌

    美味上桌

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浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 妡寧
    妡寧

    請問辣豆瓣是哪一種

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