百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
潮媽教煮
166 食譜 1,382 粉絲

處理牛三寶(牛腱心 牛筋 牛肚)

處理牛三寶(牛腱心 牛筋 牛肚)

描述

影片:https://youtu.be/w0I8Gg9chZs
想吃好吃的牛三寶,事前處理一定要做好,才不會有奇怪的牛騷味!

12 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 牛腱心、牛筋用水清洗

    牛腱心、牛筋用水清洗

  • 牛肚用水清洗1遍,用鹽、粟粉、酒搓洗裡面,再用水沖洗,重複1-2次,期間剪掉裡面的脂肪,再用同樣方式搓洗外面

    牛肚用水清洗1遍,用鹽、粟粉、酒搓洗裡面,再用水沖洗,重複1-2次,期間剪掉裡面的脂肪,再用同樣方式搓洗外面

  • 牛腱心加蔥、薑片、室溫水,川燙

    牛腱心加片、室溫水,川燙

  • 牛腱心川燙完,撈起,在水中加鹽、醋、酒和八角,放牛筋、牛肚,川燙

    牛腱心川燙完,撈起,在水中加鹽、醋、酒和八角,放牛筋、牛肚,川燙

  • 牛筋、牛肚燙完,撈起,用水把牛三寶清洗1遍

    牛筋、牛肚燙完,撈起,用水把牛三寶清洗1遍

小撇步

*處理完的牛肚可剪大塊,方便之後料理
喜歡此食譜,歡迎按讚、收藏、分享、加入粉絲團
更多食譜分享可參考潮媽教煮Facebook: https://www.facebook.com/cookingchaomum
訂閱潮媽教煮Youtube: https://reurl.cc/nV5YGd​

7,337 瀏覽
avatar
潮媽教煮 166 食譜 1,382 粉絲

『潮媽教煮』分享家常菜、養生湯水、簡易料理。想收到最新的食譜 ,只需要訂閱『潮媽教煮』YouTube頻道或「讚好+追蹤」Facebook專頁或 追蹤IG

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 麻婆豆腐 炒飯 糖葫蘆 鮭魚 南瓜 番茄 番茄炒蛋 排骨 花椰菜 餅乾 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 酸辣湯 櫛瓜 茄子 雞肉 玉米濃湯 雞胸肉 豆腐 白菜滷 涼拌小黃瓜 早餐 三杯雞 蕃茄燉牛肉 雞湯 高麗菜 家常菜 四季豆 糖醋排骨 地瓜 炒麵 娃娃菜 滷肉 瓜仔肉 小黃瓜 低脂高蛋白 杏鮑菇 義大利麵 粽子 蒸蛋 湯麵 菠菜 馬鈴薯 香菇雞湯 台式泡菜 高麗菜飯 金針菇 竹筍