百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Carlina人妻料理
23 食譜 110 粉絲

發財好市蓮藕湯 | 賀年湯水 髮菜蠔豉

描述

【發財好市蓮藕湯】新年齊齊補身!蠔豉滋陰,冬菇益氣。賀年菜食譜/賀年湯水/中湯
教學影片:https://youtu.be/Y2miGM_YSeA

4 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 螺頭清洗後,預早一晚浸泡。留水備用。

  • 蓮藕刨皮切片。髮菜浸軟後清洗。

  • 冬菇浸軟,用生粉清洗,過清水。重複這個步驟兩次。

  • 蠔豉浸了10分鐘,清洗沉澱的沙石。再浸泡,留水備用。

  • 豬骨凍水汆水10分鐘後清洗。

  • 水大滾之後,除了髮菜之外,把所有的材料,連同浸過的螺頭水和蠔豉水一起放入去煲。煲30分鐘。

  • 30分鐘後,調至慢火,加入髮菜。煲1.5小時。

1.7 萬 瀏覽
avatar
Carlina人妻料理 23 食譜 110 粉絲

中西日韓咩都煮,又鍾意研究下中醫保健、養生等食療。參與 ViuTV《今餐有料到》、 TVB《流行都市 》、《煮戰》、《疫境廚神秋冬盛宴》。 獎項:2021韓食創意烹飪比賽冠軍、新城xTowngas識煮有營明火KOL「最有營菜式及擺盤設計獎」。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 花椰菜 雞胸肉 高麗菜飯 炒飯 香菇雞湯 竹筍 雞湯 湯麵 四季豆 粽子 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 櫛瓜 糖醋排骨 雞肉 玉米濃湯 菠菜 台式泡菜 鮭魚 義大利麵 番茄炒蛋 早餐 打拋豬 白菜滷 金針菇 豆腐 馬鈴薯 蒸蛋 高麗菜 低脂高蛋白 娃娃菜 酸辣湯 滷肉 餅乾 小黃瓜 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 瓜仔肉 茄子 南瓜 排骨 地瓜 三杯雞 家常菜 番茄 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 炒麵