賀年食品—糖環💮
賀年食品—糖環💮
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祝大家大吉大利🍊
食材
低筋麵粉
300g
雞蛋
2隻
糖
3両（約113g）
水
1.5杯（345g)
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1低筋麵粉過篩
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2在麵粉中間撥一個洞，加入糖、蛋液
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3邊拌邊加入水，成為稀漿，過篩備用
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4將糖環模放入油鍋，用小火加熱8分鐘
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5將已加熱的糖環模拿出，快手將其底部印一印廚房紙巾，再浸入稀漿，浸至漿液到達模邊
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6開中小火，將模放入熱油鍋內，炸約一分鐘
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7輕搖模及用筷子輔助將糖環脫出，炸至金黃色，撈起瀝油，放涼即成
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小撇步
*每次脫模後，糖環模需放上廚房紙巾印一印再浸稀漿
*喜歡椰子味的話，可將部分水的份量轉為椰奶
*糖環放涼後即入密封盒或罐