Angela's cooking 31 食譜 377 粉絲 追蹤 台式炸排骨 描述 這是參考小林&郭郭的台式炸排骨食譜所做的~真的非常簡單.好吃.推薦!! 82 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 20 分鐘 食材 豬排 6片 醃料 蒜泥 4瓣 薑片 4片 全蛋 1 醬油 2 Tbsp 香菇素蠔油 1 Tbsp 開水 2 Tbsp 米酒 3 Tbsp 烏醋 1 Tbsp 砂糖 1 Tbsp 五香粉 1 Tbsp 白胡椒粉 1/2 Tbsp 黑胡椒粉 1/2 Tbsp 肉桂粉 1 Tsp 地瓜粉 7 Tbsp 步驟 1) 取一容器將醃料混合均勻 2) 排骨取出, 紙巾擦乾, 斷筋拍扁 3) 排骨均勻沾附醃料 4) 將排骨與醃料裝入密封保鮮袋,冷藏醃過夜 5) 熱油鍋, 粉漿入鍋即浮上來就表示油溫ok,可以炸了 6) 排骨中大火炸 3 分鐘起鍋 7) 開大火再炸30秒至表面酥脆 8) 依喜好撒上胡椒粉/ 辣椒粉 1 萬 瀏覽 2022/01/21 發表