年菜料理｜步步高昇🧧總裁炸金磚版
描述
說到年菜，簡單好吃又吉利的步步高昇肯定要的啦！不過每年吃來吃去好像都差不多，今年決定把步步高昇昇到無敵總裁級😂，用氣炸鍋做成金磚排骨，虎哩高昇又發財啦～
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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整塊排骨下去川燙去血水。丟一兩片薑片去腥。
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準備好步步高昇的一二三四五基本醬料。
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我喜歡用不用顧火的萬用鍋，將所有的食材醬料入鍋燉煮。
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起鍋真的超級香的啦～一個不注意就被老公小孩吃了大半😳只搶到兩根做金磚😅。這次簡單用美聯社買現成的排骨炸粉。燉排骨上還有滿滿醬汁，剛好把炸粉沾好沾滿。
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氣炸鍋中孤零零的兩個金磚背對背😆，寬敞空間，氣炸更完全！馬上進行200度8分鐘氣炸模式。
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剛起鍋的金條又香又酥脆，一口咬下肉汁伴著軟嫩罪惡豬油。金虎年就是要虎你滿滿的幸福大滿足啦～
小撇步
1.零失敗萬用鍋步步高昇基本版👉 https://icook.tw/recipes/366150
2.氣炸鍋每家火力不同，基本上排骨都已經熟了，高溫快速氣炸5-8分鐘讓炸粉熟了，金磚上色即可！
3.肋排如果不要太油太肥，可向🐷肉販指定尾段肉多脂肪少的部位。雖然肥肉真的很軟很好吃吶🤤
4.不同炸粉可以做出不同的金磚效果，有興趣實驗的朋友也可以用真正的炸鍋＋粉漿，做出更酥脆更仿真的金磚高昇排骨。
