『杏仁瓦片酥』零失敗零技巧只要1小時
步驟
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有鹽奶油 隔水加熱融化 備用 (切成小塊較快融化)
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蛋白+砂糖 輕攪拌混合均勻
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低筋麵粉 過篩倒入攪拌至無粉末
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倒入奶油、杏仁薄片 輕攪拌均勻 即完成啦！
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將烤箱溫度設定成上下火180度預熱
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最大考驗來啦！只需要一小湯匙的量 利用筷子輕搓完全鋪平 輕薄蓋過烘培紙即可 (講究者可以使用模具輔助，讓每片尺寸大小一致漂亮)
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烤箱上下火180度，25-30分鐘 表面上色即完成！！！ 若烤箱受熱不均 可在途中取出翻面/轉向/調整位置 (剛烤出來稍軟 連著烘培紙離開烤盤 等個30秒冷卻 即可脫模)
