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尾冬骨
其實豬肉食材
是我最不拿手的
因為 我不太會挑肉
所以 有時候買回來
料理後
仍然無法去除豬肉的腥味
當天買到尾冬骨
想了好一下 該怎麼出一道菜
後來選擇 做成湯品
有先川燙過尾冬骨本人
希望藉由川燙後能去除一些味道
湯底本身沒有太多的調味
只是利用了
蔬菜本身的甜味跟鮮味
全部加入後
再慢慢燉煮約30分鐘
當然有悶燒鍋的
也可以用悶燒的方式
讓尾冬骨的肉質更軟嫩
為了老公跟小孩到的健康的 老公喜歡健身 所以攝取蛋白質 需要多一點 幫小孩體重管理 所以 我很喜歡料理 因為減少外食 才能少鈉 少糖（醣） 不喜歡太複雜的食材 買到什麼菜 就煮什麼 最愛料理的食材 豆腐 菇類 小黃瓜 根莖類 蔬菜 喜歡簡單料理 不愛過度調味 只有自己煮 才能 在用油上 調味上 能夠自己控制 希望用最簡單的調味 提煉出食材的原味 才能吃出健康 簡單即是最好
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