尾冬骨珠貝蘿蔔湯

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描述

冬天蘿蔔盛產,做任何料理都好吃,排骨蘿蔔湯是大家都喜歡的,但我會用尾冬骨這是我個人較喜歡的,肉不多但口感較軟嫩好吃,湯裡加一些珠貝,味道更是鮮美呀!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 尾冬骨放鍋中加水,中小火煮至微微滾,關火撈出,洗淨!

  • 將尾冬骨放入快鍋中,水量淹過排骨高約2公分,水滾上壓後轉小火,計時18分鐘,時間到關火等泄壓! (也可用瓦斯爐煮,時間就要久些囉~)

  • 洩壓後打開鍋蓋,加入珠貝蘿蔔,木耳,再加所需的水量,開大火,水滾轉中小火,煮約20分鐘,加調味料,煮至蘿蔔透即可關火端上桌享用了!

    洩壓後打開鍋蓋,加入珠貝蘿蔔,木耳,再加所需的水量,開大火,水滾轉中小火,煮約20分鐘,加調味料,煮至蘿蔔透即可關火端上桌享用了!

  • 不管干貝或珠貝平常都會事先用米酒蒸過,放涼再裝袋入冷凍庫保存,之後做任何料理都方便,給各位參考囉~

    不管干貝或珠貝平常都會事先用米酒蒸過,放涼再裝袋入冷凍庫保存,之後做任何料理都方便,給各位參考囉~

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lanni幸福餐桌 243 食譜 839 粉絲

喜愛廚藝只是偶然,但時間的累積與學習中我經由料理得到了喜悅與友誼,作菜秉持自然呈現,無須過多的裝飾,畢竟生活和上館子不同,自己做除了好吃也不要太難,又要有種親切感.因為我希望每樣料理是真切的貼近每個人,它會天天在我的幸福餐桌上演🥰 🌹喜歡我的料理請按讚+追縱,更希望大家能跟著做,再上傳與我分享,謝謝大家囉~💕

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