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友善料理
109 食譜 311 粉絲

脆脆青椒炒肉絲

脆脆青椒炒肉絲

描述

保留了青椒的脆度
肉絲的部分也非常的入味
這一道的組合非常的完美
鹹度可以自行調整

8 說讚

份量

3 人份

時間

180 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 前一天或一小時前先醃肉, 把所有的 醃料 放進去拌勻密封起來,放入冷 藏

    前一天或一小時前先醃肉, 把所有的 醃料 放進去拌勻密封起來,放入冷 藏

  • 備蔬菜類,切角狀

    備蔬菜類,切角狀

  • 下油先炒洋蔥、 蒜末 和紅蘿蔔,略軟

    下油先炒洋蔥末 和紅蘿蔔,略軟

  • 加入青椒拌炒,脆度可依自己喜歡 增加或縮短時間 , 重口味的可以再加一些鹽跟胡椒粉。

    加入青椒拌炒,脆度可依自己喜歡 增加或縮短時間 , 重口味的可以再加一些鹽跟胡椒粉。

  • 起鍋 裝盤 備用

    起鍋 裝盤 備用

  • 用原來的鍋子, 加入少許的油, 放入肉絲開始翻炒。

    用原來的鍋子, 加入少許的油, 放入肉絲開始翻炒。

  • 加入一些水避免焦掉

    加入一些水避免焦掉

  • 起鍋直接鋪在蔬菜的上面

    起鍋直接鋪在蔬菜的上面

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友善料理 109 食譜 311 粉絲

看著長輩烹飪,莫名的把好味道,記在心裡。舌尖上的享宴,從未缺席。然而,過多的調味,讓慢性病人無福消受。因緣際會下,開始了無鹽的原味料理,在烘焙上也採用無奶油或無糖低糖。這些料理讓慢性病患者和長輩們大受感動。也讓自己有信心,為他們設計慢食料理。曾經在有機農場工作,因此特別珍惜大自然的食材。使用有機蔬菜和有機產品,為家人的飲食把關。希望藉由料理,將健康分享給大家。謝謝。

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