ijustcookit 713 食譜 7,598 粉絲 追蹤 油蔥肉燥 描述 看到熱騰騰充滿油蔥香的肉燥淋在白飯上,你有辦法不受誘惑嗎?各位快來嘗試看看吧😆 46 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 90 分鐘 食材 主食材 豬絞肉 600公克 豬皮 100公克 副食材 八角 1個 月桂葉 1片 油蔥酥 30公克 調味料 醬油 80cc 米酒 30cc 糖 1大湯匙 白胡椒粉 1/3大湯匙 清水 400cc 步驟 將豬皮以冷水入鍋,開大火滾5分鐘後將其撈起切丁備用 冷鍋開中大火加入豬絞肉炒至肉汁完全蒸發,只剩下豬油的程度 加入油蔥酥和白胡椒粉後拌炒30秒 加入豬皮、糖、醬油和米酒後開大火拌炒30秒 加入八角、月桂葉及清水將其煮滾後開小火蓋上鍋蓋燉煮1小時即可收工。 8,946 瀏覽 2022/01/22 發表