宴客菜/年菜【乾鍋小管】

浦維老師的料理廚房
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描述

影音食譜連結:https://youtu.be/jzu7gX5tfQ4

來道海鮮料理~乾鍋小管,麻辣好滋味

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 砂鍋熱鍋,倒入香油,炒香蒜頭、乾辣椒再放入辣豆瓣、蠔油炒香

    砂鍋熱鍋,倒入香油,炒香蒜頭、乾辣椒再放入辣豆瓣、蠔油炒香

  • 放入小管,拌炒均勻,嗆入米酒

    放入小管,拌炒均勻,嗆入米酒

  • 放芹菜、蔥段,稍微拌炒後

    放芹菜、蔥段,稍微拌炒後

  • 蓋上鍋蓋,悶煮3分鐘即可

    蓋上鍋蓋,悶煮3分鐘即可

  • 美味上桌

    美味上桌

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