豆豉小魚炒翼豆

CCY
CCY
13 食譜 42 粉絲

描述

翼豆又稱作「羊角豆」,長相很特別,口感脆脆的很好吃喔!

食材

3瓣
適量
1把
1小匙
醬料
1/2大匙
1/2大匙
1小匙
1大匙

步驟

  • 1、翼豆洗淨切片。
2、辣椒切片、蒜頭切末、小魚洗淨備用。

    1、翼豆洗淨切片。 2、辣椒切片、蒜頭切末、小魚洗淨備用。

  • 1、豆先汆燙至熟,備用。
(可試吃看看,燙至自己喜歡的熟度)
2、將調味料調成一碗備用。

    1、豆先汆燙至熟,備用。 (可試吃看看,燙至自己喜歡的熟度) 2、將調味料調成一碗備用。

  • 起油鍋,爆香蒜末及小魚。

    起油鍋,爆香蒜末及小魚。

  • 加入豆匙炒香,接著放入汆燙過的翼豆拌炒兩下。

    加入豆匙炒香,接著放入汆燙過的翼豆拌炒兩下。

  • 加入醬料及辣椒拌炒。

    加入醬料及辣椒拌炒。

  • 起鍋前試味道,不夠鹹可加適量鹽巴。

    起鍋前試味道,不夠鹹可加適量鹽巴。

小撇步

1、我是使用濕豆豉,所以直接下鍋。若使用乾豆豉則需先泡過。

2,787 瀏覽
分享至:
avatar
CCY 13 食譜 42 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

地瓜球 電鍋 萬聖節餅乾 雞湯 苦瓜排骨湯 麵疙撘 紅蘿蔔 四季豆 麻油 三杯杏鮑菇 松阪豬 酸菜白肉鍋 吐司 早餐 藥燉排骨 生菜沙拉 包子 家常菜 磅蛋糕 螞蟻上樹 娃娃菜 白蘿蔔 雞蛋豆腐 山藥排骨湯 麻婆豆腐 高麗菜 鱸魚湯 臭臭鍋 芋頭 綠花椰菜 豬肝湯 巫婆手指餅乾 起司鍋 雞胸肉 回鍋肉 泡菜煎餅 餅乾 蛋糕 芥菜 螃蟹 南瓜饅頭 薑母鴨 三杯雞 鮮奶油 氣炸鍋 羊肉爐 吻仔魚 白菜