百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
陳小妹の輕鬆廚房
陳小妹の輕鬆廚房
221 食譜 987 粉絲

快炒肉絲翼豆～家常菜

快炒肉絲翼豆～家常菜

描述

有著特殊外形的翼豆常讓人想購買又怯步，因為不知如何處理，此道快炒既簡單又能嚐到翼豆的青脆感。

109 說讚 1 一起做 2 留言

食材

步驟

  • 準備好食材 豬肉絲先加入醃肉料，醬油膏、米酒、蛋、太白粉拌勻醃一下。

    準備好食材 豬肉絲先加入醃肉料，醬油膏、米酒、蛋、太白粉拌勻醃一下。

  • 翼豆去頭尾，若比較老的要撕去兩旁的絲，嫩的則沒有絲，像四季豆一樣的處理方法。

    翼豆去頭尾，若比較老的要撕去兩旁的絲，嫩的則沒有絲，像四季豆一樣的處理方法。

  • （1）翼豆洗淨，斜切，每支視長短而定，約切3～5塊。 （2）大辣椒剖半，去籽（若怕辣）斜切成長菱形。 （3）蒜頭去皮，拍碎，切末。 （4）豬肉絲用熱鍋和少許油炒開，熟，拿出待用。

    （1）翼豆洗淨，斜切，每支視長短而定，約切3～5塊。 （2）大辣椒剖半，去籽（若怕辣）斜切成長菱形。 （3）蒜頭去皮，拍碎，切末。 （4）豬肉絲用熱鍋和少許油炒開，熟，拿出待用。

  • 鍋內放入少許油爆香蒜末至微金黃，加入翼豆拌炒，再加入少許水，蓋上鍋蓋悶一下下，打開加入處理好的肉絲、辣椒、鹽，拌炒

    鍋內放入少許油爆香蒜末至微金黃，加入翼豆拌炒，再加入少許水，蓋上鍋蓋悶一下下，打開加入處理好的肉絲、辣椒、鹽，拌炒

  • 炒熟後即可裝盤享用。

    炒熟後即可裝盤享用。

小撇步

（1）肉絲也可以不用醃直接下鍋炒，若是要吃軟一點的就先醃過，過油，再炒菜口感會比較嫩。
（2）豬肉絲也可以換成培根，或是隔餐的香腸。

7.1 萬 瀏覽
avatar
陳小妹の輕鬆廚房 221 食譜 987 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
日本Toffy全自動研磨咖啡機

日本Toffy全自動研磨咖啡機

豆／粉兩用 仿手沖悶蒸 窄身收納

限時優惠中，來去逛逛>
THOMSON 二合一環保除濕機

THOMSON 二合一環保除濕機

一機多用 高效除濕 省電低功率

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 2 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 麻婆豆腐 雞湯 菠菜 餅乾 雞肉 糖葫蘆 番茄 馬鈴薯 三杯雞 蒸蛋 湯麵 四季豆 杏鮑菇 排骨 義大利麵 家常菜 低脂高蛋白 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 豆腐 雞胸肉 地瓜 台式泡菜 早餐 香菇雞湯 南瓜 炒飯 馬鈴薯燉肉 金針菇 酸辣湯 高麗菜 娃娃菜 打拋豬 花椰菜 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 高麗菜飯 茄子 瓜仔肉 鮭魚 櫛瓜 湯 粽子 白菜滷 炒麵 小黃瓜 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 滷肉