【一人食】雞翅蕎麥湯麵
描述
除了蕎麥冷麵外其實我也蠻喜歡吃蕎麥湯麵的
蕎麥湯麵的靈魂就是高湯阿
就算只有高湯配麵本人也很好吃
這次用雞翅來熬高湯
搭配簡單的香菇與蔥段
剛好最近天氣都冷冷地
剛好來一碗暖暖身子吧!!
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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蕎麥麵放入滾水中煮熟，煮熟後用冷水冷卻
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鍋中不加油放入雞翅煸出雞油
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雞皮呈現金黃色後放入蔥段煸出焦痕
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倒入熱水、醬油、味醂、米酒
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煮滾後轉小火煮約5-10分鐘
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將煮好的高湯、蕎麥麵與配料組合即可
小撇步
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