麻油雞糯米飯

人妻廚房日誌-Mandy
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描述

如何提升記憶中,阿嬤的麻油雞飯味道,今天用Panasonic 可變壓力 IH 電子鍋(SR-PAA100)來烹調,就竟能不能讓美味度升級成功呢?😁😁😁
讓我們一同看下去~
糯米冬天補氣的好選擇👍

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

主食材
調味

步驟

  • 準備好以上食材;此糯米及調味份量,將分別用Panasonic 可變壓力 IH 電子鍋(SR-PAA100)及家中的象O電子鍋,一同比較高下😂😂😂

    準備好以上食材;此糯米及調味份量,將分別用Panasonic 可變壓力 IH 電子鍋(SR-PAA100)及家中的象O電子鍋,一同比較高下😂😂😂

  • 麻油及沙拉油下鍋,小火將老薑絲爆至彎曲起毛

    麻油及沙拉油下鍋,小火將老薑絲爆至彎曲起毛

  • 放入香菇絲炒香,下去骨雞腿肉拌炒一下,加入2大匙松露醬油,將肉炒至5分熟即可

    放入香菇絲炒香,下去骨雞腿肉拌炒一下,加入2大匙松露醬油,將肉炒至5分熟即可

  • 糯米稍洗1次瀝乾放入Panasonic 可變壓力 IH 電子鍋(SR-PAA100)鍋內,加入水(含香菇水)約1.75米杯至「炊きおこわ」的線位
糯米:水= 1 :0.7

    糯米稍洗1次瀝乾放入Panasonic 可變壓力 IH 電子鍋(SR-PAA100)鍋內,加入水(含香菇水)約1.75米杯至「炊きおこわ」的線位 糯米:水= 1 :0.7

  • 將炒好的麻油雞平分兩個鍋內,最後各淋上1大匙米酒

    將炒好的麻油雞平分兩個鍋內,最後各淋上1大匙米酒

  • 選擇白米➡️美味炊煮➡️糯米飯➡️炊飯

    選擇白米➡️美味炊煮➡️糯米飯➡️炊飯

  • Panasonic 可變壓力 IH 電子鍋(SR-PAA100)煮的糯米飯完成✅

    Panasonic 可變壓力 IH 電子鍋(SR-PAA100)煮的糯米飯完成✅

  • 放入泡水後的苟杞及調味各1/2的量,蓋上鍋蓋再燜個10~15分鐘

    放入泡水後的苟杞及調味各1/2的量,蓋上鍋蓋再燜個10~15分鐘

  • 粒粒Q彈

    粒粒Q彈

  • 上桌囉!

    上桌囉!

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人妻廚房日誌-Mandy 931 食譜 6,199 粉絲

身邊一直有人敲碗粉絲專頁已成立囉!📣 新手或很少下廚的版友,會在這詢求更多的烹飪細節,包含使用哪種品牌食材,就如當初的我,所以盡量讓圖文並存,分享我的料理方式,也紀錄自己的成長~💪 職業婦女上班要有效率,只能趁假日洗手做羹湯,享受自己的小食(時)光~ 小心得:前幾年從桌上的簡單菜色、被豬隊友嫌煮太久;動力是熱情、粉絲們及經驗值持續上升🔝中!慢慢煮出自己的家常味😋

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