麻油雞糯米飯【歡慶大同電鍋55週年】


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天冷了,來碗香噴噴且滋補的"麻油雞糯米飯"吧!

份量
3 人份
時間
90 分鐘
食材
土雞切塊
半隻 
老薑
10片
新社農會乾香菇絲
22片
廟口人參雞(枸杞)
1/2t
長糯米
2量米C
調味料~
北斗胡麻油
1T
台鹽高級精鹽
1t
泰山純葵花油
2T
美農米酒
1/2量米C
2量米C
  • 1
    準備食材~北斗胡麻油、長糯米、泰山純葵花油、美農米酒、廟口人參雞(枸杞)、台鹽高級精鹽、新社農會乾香菇絲、土雞半隻切塊、老薑。 
  • 2
    土雞半隻切塊洗淨,新社農會乾香菇絲泡水,老薑去皮切片拍碎,廟口人參雞(枸杞),長糯米洗淨。
  • 3
    土雞半隻切塊,入鍋中1T泰山純葵花油,小火煎至2面呈金黃色,且酥酥的。
  • 4
    1T泰山純葵花油,小火把拍碎的老薑、泡過水的新社農會乾香菇絲,炒出味道後,再下1T北斗胡麻油,煸至有麻油香味即可。
  • 5
    把煎香的雞肉炒勻。
  • 6
    把長糯米、1/2C量米美農米酒、1t台鹽高級精鹽、加人參雞(枸杞)、水2量米C,煮至大滾。
  • 7
    大同電鍋外鍋2量米C水,把炒香的材料倒入內鍋中。
  • 8
    按下大同電鍋烹煮開關,至跳起,1小時後即成。
  • 9
    完成囉!!!!!!
小撇步

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>>https://pr.icook.tw/tatung55-anniversary

2015/11/30 發表 2,543 瀏覽
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