麻油雞糯米飯【歡慶大同電鍋55週年】

1 準備食材~北斗胡麻油、長糯米、泰山純葵花油、美農米酒、廟口人參雞(枸杞)、台鹽高級精鹽、新社農會乾香菇絲、土雞半隻切塊、老薑。　

2 土雞半隻切塊洗淨，新社農會乾香菇絲泡水，老薑去皮切片拍碎，廟口人參雞(枸杞)，長糯米洗淨。

3 土雞半隻切塊，入鍋中1T泰山純葵花油，小火煎至2面呈金黃色，且酥酥的。

4 1T泰山純葵花油，小火把拍碎的老薑、泡過水的新社農會乾香菇絲，炒出味道後，再下1T北斗胡麻油，煸至有麻油香味即可。

5 把煎香的雞肉炒勻。

6 把長糯米、1/2C量米美農米酒、1t台鹽高級精鹽、加人參雞(枸杞)、水2量米C，煮至大滾。

7 大同電鍋外鍋2量米C水，把炒香的材料倒入內鍋中。

8 按下大同電鍋烹煮開關，至跳起，1小時後即成。

9 完成囉！！！！！！