猴頭菇花膠健膚湯

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冬天乾燥,應多喝有補氣滋陰的湯水。猴頭菇助消化促排毒、沙參有利清養肺胃、補中益氣;玉竹養陰潤燥、滋養強壯。加上富含膠質的花膠同煮,不止釋放出滿滿的膠質,湯頭也因此清甜溫醇。非常適合想美肌嫩膚、補氣養身的女士。

食材

猴頭菇 3隻
花膠 19克
杞子 8克
沙參/玉竹 各5克
排骨 300克
蜜棗 2粒
1片
1棵
清水 8杯
1茶匙
  • 1 花膠浸發一晚,加入放有薑蔥的滾水中煮至滾起,熄火焗至水涼,撈起瀝乾放涼,切塊備用。
  • 2 猴頭菇洗淨浸軟。
  • 3 排骨洗淨,加入滾水中汆燙去血水。
  • 4 鍋中加入清水煮滾,加入全部材料,以大火煮10分鐘,再轉小火煮2小時,加入鹽調味即可。
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2015/01/28 發表 4,360 瀏覽

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