聖誕星星扭轉麵包
描述
一份麵包麵糰，搭配不同的抹醬，層疊、切割、扭轉，做成應景又美味的扭轉麵包～
步驟
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麵包麵糰放入攪拌機攪拌15分鐘(手揉亦可不需要揉到薄膜)，發酵1小時，分割成4份
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麵糰桿成圓片狀，每片間隔裡抹上巧克力醬
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抹上巧克力醬
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利用小量杯中心點壓一個圓中心位置
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切成16等份
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兩份一組向外翻轉2-3次，尾端捏合固定(可依照喜好捏尖或平平的)
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發酵30分鐘
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發酵完成刷上蛋液，烤箱190度預熱
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烤16-18分鐘(依照表面上色程度調整) 蛋液烤色較深，喜歡淡色可改成刷牛奶
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待麵包冷卻，可依照喜好撒糖粉或水果裝飾
小撇步
巧克力抹醬可更換成其他口味：
① 奶酥醬
②黑糖粉+肉桂粉+奶油
③果醬
④花生醬或其他堅果
⑤各種甜醬分別塗抹1/4位置
⑥青醬(鹹口味)
⑦番茄起司(類似披薩口味)
